Chocolate, bebida de los Dioses...

En la delgada línea que existe entre de la leyenda y la realidad, se relata en el Tonalámatl, libro de los augurios de los sacerdotes de la diosa Xochiquetzal, la historia del día en que los dioses, compadecidos por los trabajos que pasaba el pueblo Tolteca, decidieron que uno de ellos bajara a la tierra para ayudarles, enseñándoles las ciencias y las artes. Así, correspondió a Quetzalcóatl dicha encomienda, aprovechando que hacía tiempo se empeñaba en ayudar a los toltecas, por lo que adquirió forma humana y descendió sobre Tollan, ciudad de hombres buenos y trabajadores.

Al estar entre ellos, Quetzalcóatl extrajo un pequeño arbusto de flores rojas, prendidas a largas ramas de hojas alargadas, inclinadas hacia la tierra, misma que ofrecía frutos oscuros. La plantó en los campos de Tula y pidió a Tláloc que lo alimentara con la lluvia y a Xochiquetzal que lo adornara con flores. Aquel pequeño arbusto creció y dio sus frutos, Quetzalcóatl recogió las vainas, hizo tostar el fruto, enseñó a las mujeres a molerlo y a batirlo con agua en jícaras, obteniendo así el chocolate, que en el principio sólo tomaban los dioses, sacerdotes y los nobles.

Fue considerado licor sagrado y se tomaba “agrio” o amargo. Más tarde se le mezcló con miel y a la llegada de los españoles, éstos le agregaron azúcar y leche, lo tomaban caliente y se convirtió en bebida de lujo en la época colonial.

Los Dioses Juraron venganza contra Quetzalcóatl y  los Toltecas, por lo que llamaron a Tezcatlipoca (“espejo humeante”), dios de la noche y de las tinieblas, quien era enemigo de Quetzalcóatl; por lo que aquél bajó a la tierra a través del hilo de una araña y disfrazándose de mercader, se acercó a Quetzalcóatl para ofrecerle la bebida que Xochiquetzal había descubierto.